Nuestro recorrido
Historia del Mariño
42 años sirviendo a Irún y a la comarca del Bidasoa, el Mariño es toda una institución local.
El alma del mariño
Javier Mariño
Nadie va a poner en duda la capacidad de trabajo de nuestro hombre, pero gran parte de su éxito se debe al equipo humano que le rodea. Empezando por su esposa Lucía e hijo Javier, y un soberbio plantel de profesionales hacen que el Mariño funcione como una máquina perfectamente engrasada.
Entre todos harán que te sientas como en casa, gracias a la amabilidad y cercanía que transmiten.
Del mar a la olla
El secreto del pulpo
No hay palabras para describir el sabor del pulpo del Mariño y seguir la receta paso a paso carece de las manos de Javier. No obstante nunca está de más ver al propio chef explicar su modus operandi para las cámaras.